Grönt är skönt!

Då jag försöker äta än mer grönt

och än mer "rent", så består middagarna ofta av grönsaker av olika slag och någon sorts proteinkälla. Försöker skippa pasta, bröd, ris, pizza- dvs snabba kolhydrater. Inte alltid kul, inte alltid lätt men...med tanke på att sommaren snart är här...och då dags för bikini/baddräkt...så...

En grönsaksrätt som jag ofta gör är "broccoli alla pugliese"; broccoli med vitlök och chili stekta i extra jungfruolja- det är så gott och jag inbillar mig att det även är nyttigt.

En måltid utan sallad är otänkbart, så varje middag- en härlig sallad "dressad" med extra jungfruolja, balsamvinäger, svartpeppar och Salamoia Bolognese. Mycket sparris har också stått på menyn- grön härlig sparris kokad perfekt "al dente", lite ringlad extra jungfruolja över och ett uns flingsalt- mums!

Så grönt är verkligen skönt, både för öga och gom!

/Matilda